【食肉鮮生】美國choice級翼板火鍋片*2盒組(0.2cm/300g±10%/盒)
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 脆皮雞 【所屬菜系】 粵菜 【特點】 其菜製法獨特，雞皮大紅，蝦片潔白，皮脆，肉鮮，骨香，是粵菜傳統風味。 【原料】 肥雞1250克，蝦片15克，蒜泥1.5克，細蔥末1.5克，辣椒末1.5克，糖醋100克，糖漿100克，白滷水2500克，濕澱粉25克，花生油1500克 【製作過程】 1. 將雞宰淨，取出眼珠，挖淨雞肺，放入沸水鍋裡浸約1分鐘，取出洗淨浮油、絨毛、污物。 2. 把雞放在煮沸的白滷水盆中，用微火浸煮至六成熟取出，將兩翼向外扳離雞身，再放入盆內浸煮至剛熟，取出用沸水淋勻雞身，洗去鹹味。 3. 用鐵色鉤鉤住雞的雙眼肜手勺將糠漿淋在雞身上，雞皮，均勻的沾上糖漿，然後，掛在陰涼通風處晾約2至3小時，待雞身干潔時，即可油炸。 4. 先將雞連頸剁掉。用旺火燒熱炒鍋，下油炸至五成熟，放入雞頭，炸至金黃色，即倒入蝦片一同炸，至蝦片浮起，雞頭呈大紅色時撈出。炒鍋端離火口，將雞胸朝放入抓籬內，置於放回爐上，待油燒至四成熱時，用笊籬托著雞，邊炸，邊擺動，放回爐上，放入蒜、蔥、辣椒末、糖醋，用濕澱粉調稀勾芡，盛在兩小碟中。 5. 雞炸好後馬上切塊，先切雞頭，後切雞身，在碟上砌成雞的原形，四周放上是片即成。食時跟糖醋，口急汁，淮鹽。 注意： 1. 雞身淋糖漿，一定要均勻，特別是翼底部份。否則炸後表皮深淺不一。 2. 炸雞時，切忌火太旺、油太沸，否則皮焦而肉熟；火候太小，油溫不足，則不著色，皮不脆。 3. 切雞時要將砧板抹乾，雞皮朝上不要貼在砧板，否則會影響雞皮脆度和美觀。 |
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感悟－善待生活-
善待自己，生活因該是一種充滿熱情的體驗，而不是漫長苦捱的日子。擔待他人，善待自己，你會發現，每一天都是如此特別-----題記
勇於嘗試新的經驗如果你一直將你的快樂建築在熟悉，安全，老套的模式裡，年復一年，你會發現生活所給你的快樂越來越少。只要不斷地勇於嘗試新的做法，你就會有更多的機會從生活的目標，不熟悉的事物中得到樂趣。
選擇讓你的動機完美動機是快樂人生的第一步，同時也是接下來所有行動的源頭。想把件事情都做到完美的程度，這使我們太在意行動或者事情的結果，而忽略了最初的動機。要是你需要讓某些事情完美，選擇讓你的動機完美吧。
讓快樂屬於自己稱得上最快樂的人，是那些知道他們的快樂就是他們自己的快樂，而不是他們的父親，老闆或是某個朋友的，更不是年挨個在電視節目裡所出現的重要人物或明星的。
有人隨時隨地的快樂嗎所謂「快樂的人」，並不是那些不會遭遇挫折，厄運的人，或者是那種永遠忽負面為體的極度樂觀者，那總有些不自然的天真。所謂「快樂的人」是指那些瞭解自己，並懂得調適自己的人。
美好的事情總發生在你期待發生的時候你所要的東西可能不會以你想的形狀和形式來臨，但是你的要求一定會得到回應，你所要做的，只是期盼它降臨，並且堅定你想要的念頭。你手中有這麼大的力量，為什麼不用呢。
感受深呼吸的美麗美好的呼吸可以產生純淨作用。而心靈，精神，目的的純淨就形成了健康的基礎。有非常多的事情依賴健康，像美好的事情，快樂的時刻，自我創造的生命楊桃／杏桃都是。美好的深呼吸能讓你抓住每一個時刻主要的生命力量。
付出和接受的快樂不排斥接受是擁有一個快樂人生必要前提。過度的付出是條死胡同。只有大概付出和接受互相平衡，當你找到機會同樣地付出和接受時，你才能韓式泡菜從兩者中得到樂趣。如此，你的人生才會過得充滿互惠的精神，而親切，幫助和支持人才會自由的流動於你的日常生活裡。
痛苦不是你的敵人當人們試著在生活裡加入更多的快樂時，他們所犯的最大錯誤之一，就是避免痛苦。沒有痛苦並不見得快樂，也就是說，並不是從顯示中剔除失望，不安，疾病，以及不公平的生活就叫快樂。穿過痛苦到達另一斷的快樂，比起繞過它，來得更健康。
幸福與責任如果你現在就決定要承擔生活的責任，那麼，你有最大的可能感獲得幸福。事實上，說話算話，信守承諾和為你的行為負責，能夠使你減少生活中很多的困難，並且，因為你不會一直想到你做過的，沒做過的，應做的，或覺得對某事有罪惡感的，有更多的時間休息，放鬆和玩樂。
理想存在嗎事實上，我認為撲滅世界的沉痾與人們是否用心有著密切的關係。我們都必須為我們共同的家負責。。因此，我們不必等待理想國，而是應更用心地創造它如此，我們的世界便會變得更美好。
因愛而行動快樂是一種態度，一種認為知，一種解釋，它不是等著你去購買並據為己有的商品。它是一種充滿愛與開放式的生活方式，帶有彈性，並且尊重生命提供給你的東西，不論我們的期望是什麼。
學習快樂快樂並不是與生懼來的東西，但是快樂的能力是天生的，每一個人都傾向於想獲得它，通過練習，訓練，能使你在不知不覺間步入快樂的旅途。
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